Топ-5 рецептов по теме

1 Салат из помидоров и кабачков на зиму, пошаговый рецепт с фото Салат из помидоров и кабачков на зиму
2 Ленивый салат из помидоров на зиму, пошаговый рецепт с фото Ленивый салат из помидоров на зиму
3 Салат из огурцов с луком на зиму, пошаговый рецепт с фото Салат из огурцов с луком на зиму
4 Салат из огурцов на зиму, пошаговый рецепт с фото Салат из огурцов на зиму
5 Салат на зиму Дебют, пошаговый рецепт с фото Салат на зиму Дебют
Вы читаете этот рецепт
Салат на зиму Дебют пошаговый рецепт с фото

Салат на зиму Дебют, пошаговый рецепт с фото

Поскольку у меня свой участок и урожай в этом году на цуккини и перец удался, да к тому и пчелки медку наносили, я решила на зиму сделать вот такой салат.

Автор рецепта


Автор рецепта

(у автора ещё 22 рецепта)


Ингредиенты  посчитать калории

1. Перец болгарский количество не указано
2. Цуккини количество не указано
3. Яблоки количество не указано
4. Уксус яблочный или яблочный сок 1 ст.
5. Мед 1 ст.
6. Соль 30 гр.
7. Вода 1 ст.




Шаг 1

Ингредиенты для рассола указаны на 1 3-х литровую банку, соответственно овощей и яблок берем из расчета на банку
Ингредиенты для рассола указаны на 1 3-х литровую банку, соответственно овощей и яблок берем из расчета на банку.
Болгарский перец мою.


1 комментарий к этому шагу
Татьяна Александровна Пилипенко Добрый день. пожалуйста, укажите весь овощей. Для меня это важно. Спасибо.

Показать комментарии (1)   


Шаг 2

Нарезаю на четвертинки, удаляю середки
Нарезаю на четвертинки, удаляю середки.



Шаг 3

Цуккини мою
Цуккини мою.



Шаг 4

Ощищаю от кожуры, если она жесткая
Ощищаю от кожуры, если она жесткая.


2 комментария к этому шагу
Ирина А можно кабачок вместо цуккини?
Luba GGG S Ирина, конечно можно!

Показать комментарии (2)   


Шаг 5

Разрезаю на кружочки, а затем на половинки
Разрезаю на кружочки, а затем на половинки.


1 комментарий к этому шагу
Анна Алексеевна Безикова скажите пож, а если семена в кабачке, то их лучше выкинуть? и тогда вес кабачков считать?

Показать комментарии (1)   


Шаг 6

Яблоки мою
Яблоки мою.



Шаг 7

разрезаю на дольки, удаляя сердцевинки
разрезаю на дольки, удаляя сердцевинки.



Шаг 8

Делаю рассол из расчета 1 ст
Делаю рассол из расчета 1 ст. воды, 1 ст. меда, 1 ст. яблочного уксуса и 30 гр. соли на 1 3-х литровую банку.
Затем яблоки, цуккини и перец бланширую в рассоле 5 минут.
Далее продукты раскладываю по банкам, рассол ещё раз кипячу и заливаю им банки.


2 комментария к этому шагу
Елена А меда не много?
Светлана SSI GEL Елена, добрый день! В рецепте указано: 1 стакан меда на 3-х литровую банку. Но думаю, его можно добавить и меньше (мед - на любителя).

Показать комментарии (2)   


Шаг 9

Сразу банки закатываю крышками
Сразу банки закатываю крышками. Даю остыть, помещаю в прохладное место. А зимой как приятно открыть такую баночку и насладиться летним ароматом!



Обсуждение рецепта


Анна Алексеевна Безикова10 февраля - Анна Алексеевна Безикова
Люба, спасибо за рецепт, какое интересное сочетание яблоки, перец и циники, попробую обязательно, когда сезон начнется. Хорошо стоит в погребе или в холодильнике?

Обязательно сделаю и размещу фото, как получилось Спасибо)
Luba GGG S10 февраля - Luba GGG S
Поскольку я живу в частном доме, то все заготовки в банках храню в подполе, а дочка говорит, что в холодильнике тоже хорошо хранится.
Людмила02 августа - Людмила
Я люблю точность:не указано количество ингр.Да и в3х литровых банках салат не делают уточните ,пожалуйста,количество продуктов спасибо
Luba GGG S11 августа - Luba GGG S
Людмила, добрый день! Рецепт брала из старого журнала, и там были указаны ингредиенты для расола на 3 л. банку.
По количеству овощей и яблок точно сказать не могу, делала на глазок и использовала 1 л. банки для салата.

Ваш вопрос или комментарий:


Если Вы зарегистрированы, нажмите сюда :)


Как Вас зовут?
Ваш e-mail:
Кто Вы? :)
 





Посмотрите ещё пошаговые рецепты по теме:
Консервирование / Салаты на зиму  

Посмотрите ещё пошаговые рецепты этой кухни:

Галина Юрьевна АрменскаяСергей С.Т.Юрий Геннадьевич ШанхайскийЕкатерина Олеговна Зульфикарова

Александр Николаевич КочерыжкинМарина Эдуардовна ЛазебнаяСветлана SSI GELЮлия

количетво воды?

Мало молока,надо ещё,как минимум,стакан.

Юрий, спасибо за добрые слова. По такому случаю добавлю ещё один штрих, про МУКУ. Решил пустить в дело старую муку 1-го сорта, у нас в Таллине это №812. Обычно использую высший сорт №550. Вышла загвоздка - тесто получилось слишком жидкое. Думаю, что причина не в сорте муки, а в её возрасте - ей уже года два. Наверное, влагопоглощение с возрастом уменьшается. В общем, я решил, что и так пойдёт, стал печь. Не пропекаются, рвутся. Добавил пару столовых ложек муки, дал постоять и тогда нормально всё испек. Но всё равно, края блинов получились суховатые, жестковатые. Отсюда вывод: для этого рецепта лучше использовать только свежую муку. Тогда и печь будет легко, и блины получатся нежные.

Сергей, про блины уже столько выше написано, а Ваши комментарии всё равно новых измерений добавляют, ух! И интересно и полезно. Сейчас как раз Масленица будет, точно пригодится многим :) Два раза перечитал оба комментария, столько нюансов важных, спасибо!

Очень вкусные булочки!!! Первый раз этот рецепт нашла в 2016 году, теперь готовлю только не нему

Сергей, добрый день! Вы создали уже свой рецепт блинов на кефире со своими тонкостями. Так что смела можете фотографировать и размещать на портале. Со сковородой нужно уметь работать! Перед началом выпекания раскалить. Здорово, что пробуете что-то новое!

Искать:
 
Вкуссовет.ру   »   Вход
Завтраки
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки
Соусы
Консервирование
Детская кухня
Сервировка, украшения блюд
Национальные кухни
Шашлык, гриль, аэрогриль
Постные блюда
Рецепты из мультиварки
Диетические рецепты
Заготовки на зиму