|
РЕЦЕПТЫ "ПИЩИ ФРАНКЕНШТЕЙНА" |
Для создания морозоустойчивого сорта помидоров
использовался ген североамериканской морской камбалы |
Первое трансгенное растение было получено в 1983 г. в
Институте растениеводства в Кельне. В 1992 г. в Китае начали
выращивать трансгенный табак, устойчивый к
насекомым-вредителям. В 1994 г. на прилавках американских
супермаркетов появился первый генетически модифицированный
овощ – помидор, который не боится транспортировки и долго
сохраняет товарный вид.
С виду эти помидоры обычные: круглые, красные, с лаковой
кожицей, мясистые, с малым количеством влаги. Они
размножаются с необычайной скоростью, устойчивы к пониженным
температурам и болезням. Сорта, полученные с помощью генной
инженерии, дают урожай в 4–5 раз больший, чем обычные.
Ученые также поколдовали над полезным для поставщиков
свойством – замедленным созреванием.
Следующим чудом биоинженерии стал картофель, о котором
просто мечтают российские огородники. Его не может одолеть
колорадский жук – в геном картофеля «вмонтирован» ген
бактерии, которая вырабатывает смертельный для вредителя яд:
у жуков растворяется хитин, твердые части тела становятся
мягкими, и они умирают. |
Однако ученые почему-то не подумали о других насекомых,
садящихся на картофель, и были удивлены, когда на нем стали
погибать мотыльки, бабочки, божьи коровки, наконец, пчелы.
За ними начнут вымирать птицы, у которых не станет корма.
Будут рваться биологические цепи, которые природа создавала
миллиарды лет.
В США выращивается уже более 100 наименований культур с
пересаженными «генами». Морковь стала более сладкой, сочной
и хрустящей, сельдерей освободился от компонентов,
раздражающих
 вкус. Кукуруза синтезирует собственные токсины,
чтобы убивать насекомых-вредителей и личинок кукурузной
моли-точильщика. В Канаде получена свекла, устойчивая к
гербицидам. В виноград пересадили ген от капусты, повысивший
его морозостойкость.
Число генетически модифицированных продуктов растет: только
в США их производством на 10 млн га занимаются 24 компании.
Данные об изучении влияния генетически модифицированных
продуктов на организм человека в литературе пока не
публиковались.
Сегодня разработано более 120 видов генетически измененных
растений: соя, кукуруза, рис, хлопок, тыква, огурец, перец,
дыня... Многие из этих культур в промышленных масштабах
выращивают в США, Аргентине, Канаде, Австралии, Китае,
Мексике, Испании, Франции, Южной Африке, Португалии,
Румынии, Японии, Индии. Если в 1996 г. под посевы
генетически модифицированных растений отводилось всего 1,8 млн га, то в 2002 г. – уже 50 млн га.
Однако производители
столкнулись с тем, что продвижению этих культур на рынок
мешает консерватизм покупателей. Потребители настороженно
относятся к новым чудо-растениям и не торопятся переходить
на «пищу Франкенштейна» – так окрестили продукты, созданные
в результате манипуляции генами.
Скептики считают: наступление эпохи трансгенных продуктов –
приближающаяся генетическая катастрофа, угроза для Homo
sapiens как биологического вида.
Гринпис России
Генетически модифицированные продукты
Ещё 2000 году "Гринпис" США опубликовал список компаний,
использующих генетически модифицированные ингредиенты. В
список попали шоколадные изделия компаний Hershey' s,
Cadbury (Fruit & Nut), Mars (конфеты M&M, Snickers, Twix,
Milky Way, рис Uncle Bens), безалкогольные напитки от Coca-Cola (Coca-Cola, Sprite), PepsiCo (Pepsi, 7Up), Nestle
(шоколадный напиток Nesquik), а также сухие завтраки Kellogg's, супы Campbell, соусы Knorr, чай Lipton, печенье Parmalat, приправы к салату Hellman' s,
детское питание от компаний Nestle и Abbot Labs (Similac).!
Компания-производитель Unilever
Lipton (чай)
Brooke Bond (чай)
Беседа (чай)
Calve (майонез, кетчуп)
Rama (масло)
Пышка (маргарин)
Делми (майонез, йогурт, маргарин)
Альгида (мороженное)
Knorr (приправы)
Компания-производитель Nestle
Nescafe (кофе и молоко)
Maggi (супы, бульоны, майонез, приправы, картофельное пюре)
Nestle (шоколад)
Nestea (чай)
Milk Chocolate Nestle (шоколад)
Nesquik (шоколадный напиток)
Crunch (шоколадно-рисовые хлопья)
Cadbury (Cadbury/Hershey's)
Fruit & Nut(шоколад)
Компания-производитель Kellog's
Corn Flakes (хлопья)
Frosted Flakes (хлопья)
Rice Krispies (хлопья)
Corn Pops (хлопья)
Smacks (хлопья)
Froot Loops (цветные хлопья-колечки)
Apple Jacks (хлопья-колечки со вкусом яблока)
All-bran Apple Cinnamon/ Blueberry (отруби со вкусом яблока,
корицы, голубики)
Chocolate Chip (шоколадные чипсы)
Pop Tarts (печенье с начинкой, все вкусы)
Nutri-grain (тосты с наполнителем, все виды)
Crispix (печенье)
Smart Start (хлопья)
All-Bran (хлопья)
Just Right Fruit & Nut (хлопья)
Honey Crunch Corn Flakes (хлопья)
Raisin Bran Crunch (хлопья)
Cracklin" Oat Bran (хлопья)
Компания-производитель Hershey's
Toblerone (шоколад, все виды)
Mini Kisses (конфеты)
Kit-Kat (шоколадный батончик)
Kisses (конфеты)
Semi-Sweet Baking Chips (печенье)
Milk Chocolate Chips (печенье)
Reese"s Peanut Butter Cups (арахисовое масло)
Special Dark (темный шоколад)
Milk Chocolate (молочный шоколад)
Chocolate Syrup (шоколадный сироп)
Special Dark Chocolate Syrup (шоколадный сироп)
Strawberry Syrop (клубничный сироп)
Компания-производитель Mars
M&M's
Snickers
Milky Way
Twix
Компания-производитель Heinz
Ketchup (regular & no salt) (кетчуп)
Chili Sauce (Чили соус)
Heinz 57 Steak Sauce (соус к мясу)
Компания-производитель Hellman's
Real Mayonnaise (майонез)
Light Mayonnaise (майонез)
Low-Fat Mayonnaise (майонез)
Компания-производитель Coca-Cola
Coca-Cola
Sprite
Cherry Coca
Minute Maid Orange
Minute Maid Grape
Компания-производитель PepsiCo
Pepsi
Pepsi Cherry
Mountain Dew
Компания-производитель Frito-Lay / PepsiCo (ГМ-компоненты
могут содержаться в масле и других ингредиентах)
Lays Potato Chips (all)
Cheetos (all)
Компания-производитель Cadbury / Schweppes
7-Up
Dr. Pepper
Компания-производитель Pringles (Procter&Gamble)
Pringles (чипсы со вкусами Original, Low Fat, Pizza-licious,
Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums)
Как вам такой списочек с знакомыми названиями?!
|
Таблица вредных пищевых добавок |
Текст на упаковке Воздействие
Е102 О Е180 О Е280 Р Е463 РЖ
Е103 З Е201 О Е281 Р Е465 РЖ
Е104 П Е210 Р Е282 Р Е466 РЖ
Е105 З Е211 Р Е283 Р Е477 О
Е110 О Е212 Р Е310 С Е501 О
Е111 З Е213 Р Е311 С Е502 О
Е120 О Е214 Р Е312 С Е503 ОО
Е121 З Е215 Р Е320 Х Е510 ОО
Е122 П Е216 Р Е321 Х Е513Е ОО
Е123 ОО,З Е219 Р Е330 Р Е527 О
Е124 О Е220 О Е338 РЖ Е620 РК
Е125 З Е222 О Е339 РЖ Е626 РК
Е126 З Е223 О Е340 РЖ Е627 РК
Е127 О Е224 О Е341 РЖ Е628 РК
Е129 О Е228 О Е343 РЖ Е629 РК
Е130 З Е230 Р Е400 О Е630 РК
Е131 Р Е231 ВК Е401 О Е631 РК
Е141 П Е232 ВК Е402 О Е632 РК
Е142 Р Е233 О Е403 О Е633 РК
Е150 П Е239 ВК Е404 О Е634 РК
Е151 ВК Е240 Р Е405 О Е635 РК
Е152 З Е241 П Е450 РЖ Е636 О
Е153 Р Е242 О Е451 РЖ Е637 О
Е154 РК, РД Е249 Р Е452 РЖ Е907 С
Е155 О Е250 РД Е453 РЖ Е951 ВК
Е160 ВК Е251 РД Е454 РЖ Е952 З
Е171 П Е252 Р Е461 РЖ Е954 Р
Е173 П Е270 О (д/детей) Е462 РЖ Е1105 ВК
Условные обозначения вредных воздействий добавок:
• ВК - вреден для кожи
• З - запрещенный
• О - опасный
• ОО - очень опасный
• П - подозрительный
• Р - ракообразующий
• РЖ - расстройство желудка
• РК - кишечные растройства
• РД - артериальное давление
• С - сыпь
• Х - холестерин
______________________________________________________________
|
|
Все
статьи:
