Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Карусель фантазии - вышивка крестом и прочие рукоделия

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 88 RSS
  Март 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://karuselfantasii.ucoz.ru/forum
Открыта: 20-03-2013

Автор
nusay2007@mail.ru

Статистика

88 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Карусель фантазии - вышивка крестом и прочие рукоделия предлагает Вашему вниманию:


Мастер-класс: вязаные тюльпаны крючком.

  

Для работы вам понадобится пряжа двух цветов: малиновая для цветов и зеленая для листьев, крючок, проволока и наполнитель в виде ваты или синтепуха. Начинаем вязание тюльпанов с трех воздушных петель, соединяем их в кольцо, вяжем несколько рядов, провязывая по две петли в каждую петлю предыдущего ряда

  

Сшиваем, как показано на фото ниже

  

Проволоку обматываем зелеными нитками.  Вяжем листики зеленой пряжей. 

   

  

 

 Слоёные круассаны по-быстрому 

 

 1. Необходимые продукты для теста:
– мука – 1 кг;
– молоко – поллитра;
– сахар – 2 стандартных стакана;
– немного растительного масла (четверть стакана примерно);
– яйца – 2 штуки;
– дрожжи;
– ванилин.
2. Одно яйцо, чтоб намазать круассаны сверху;
3. Пачка маргарина.
Замешиваем дрожжевое тесто, ставим подходить. Пока тесто подходит, маргарин идёт в морозилку – он должен быть заморожен, как камень.
Описание приготовления дрожжевого теста вы можете найти, например, в статье «Трудно ли испечь дрожжевой пирог?». Пока тесто подходит, а маргарин замораживается, продумываем начинку, если мы собрались делать круассаны с начинкой (хотя я частенько на скорую руку делаю их пустыми). Это может быть заварной крем, сливочный, любое нежидкое повидло, ореховая паста, которая продаётся в любом магазине.
Тесто подошло. Выкладываем его на большую разделочную доску и раскатываем прямоугольником примерно в 1 см толщиной. Если теста много, можно поделить его на две части и работать с ним в два приёма.
Тесто раскатали, берём замороженный маргарин и крупную тёрку. На одну половину теста натираем равномерно маргарин этой тёркой. Сворачиваем тесто вдвое – накрываем второй половиной ту часть, где маргарин. Снова раскатываем тесто на ту же толщину в виде прямоугольника. Опять натираем маргарин на одну половину, накрываем второй и раскатываем, и так раз 5–6 как минимум, если не лень – до десяти раз.
Стараемся рассчитать количество маргарина так, чтобы хватило, а вообще посоветую купить не одну, а две пачки, с запасом.
Последний раз мы раскатали тесто с натёртым маргарином – и начинаем резать его на порции. Режем длинненькими треугольниками. Каждый треугольник сворачиваем от основания в направлении к острому концу. Стараемся, чтобы кончик был у уже свёрнутого круассана снизу, иначе он при выпечке будет оттопыриваться, это некрасиво. Загибаем наш свёрнутый круассан слегка на углах, чтобы он приобрёл «фирменный» вид.
Взбиваем яичко, а ещё лучше – только желток. Раскладываем круассаны на противень, оставляя между ними достаточно места – они при выпечке увеличатся в объёме как минимум вдвое. Смазываем сверху взбитым яйцом (или желтком), оставляем минут на 15 с плюсом подойти, ставим в уже разогретую духовку.
Ориентируясь по внешнему виду, определяем готовность и вынимаем из духовки. Очень хорошо специальной кулинарной «брызгалкой» побрызгать на них водичкой сразу, как вынули их из духовки – они будут более мягкими, когда остынут, да и черствеют медленнее. Накройте круассанчики льняным полотенцем и дайте им остыть.
Начиняем круассаны тем, что мы выбрали. Кулинарный шприц или мешок с металлическим наконечником заполняем начинкой, снизу посерединке прокалываем каждую штучку и запускаем в круассан порцию этой самой начинки.
Всё готово, можно садиться за стол, чай уже заварен и разлит по чашкам (кто-то предпочитает кофе). Круассаны тают во рту!
Автор: Мира Сим (Источник: shkolazhizni.ru)

 

Предлагаем принять участие на форуме:

 1. Аванюра "Времена года"

2. Сюрприз "Кот в мешке", авантюрный сюрприз 

3. Совместное вязание Маши и медведя 

 
В избранное