Аргумент против животноводства и потребления
мяса - их отрицательное влияние на экологическую обстановку на планете
и экономическая нерентабельность
Т. Н. Павлова
Считается, что животноводство предназначено
прокормить население мира. Как ни иронично это звучит, но скот начинает
конкурировать с человеком, требуя себе обрабатываемой земли, пищи,
воды, построек и топлива, а отходы животноводства становятся одним
из главных источников загрязнения окружающей среды. В Великобритании
сейчас, например, 90% используемой в сельском хозяйстве земли предназначено
или для пастбищ, или для выращивания кормов для животных.
Проблема обеспечения человека продовольствием стоит достаточно остро,
население земного шара ежегодно возрастает. Предполагается, что
к 2000 г. население планеты достигнет 6-7 млрд. (по сравнению с
230 млн. на рубеже новой эры). Человека, как мы знаем, можно накормить
пищей животного происхождения и растительной. Однако известно, что
выгоднее выращивать растительную пищу - можно получить в 5-10 раз
больше растительных продуктов питания с той же площади по сравнению
с выращиванием мясной продукции.
Леса являются неотъемлемой частью экологической системы планеты,
именно леса поддерживают уровень кислорода и поглощают двуокись
углерода, регулируют суточную температуру земли, защищают почву.
Отдавая влагу, леса способствуют формированию осадков, в то же время
они предотвращают размывание почвы дождями. На территориях, где
полностью уничтожены леса, дожди очень быстро вымывают плодородный
слой, превращая земли в бесплодные пустыни. К эрозии почвы приводит
и интенсивное использование для скота одних и тех же пастбищ. Животные
всякий раз поедают начинающую отрастать траву, не давая ей восстановиться.
На сегодня территории, которые используются под разведение скота,
составляют 85% всех площадей с уничтоженным плодородным слоем.
Особенно катастрофично то, что для выращивания скота ежегодно вырубаются
тропические леса. При этом исчезают целые виды животных и растений:
количество последних составляет 1 тыс. видов в год.
Уничтожение тропических лесов, а также интенсивное животноводство
приводят к необратимым изменениям в климате Земли, усиливают парниковый
эффект. Состав газов, которые влияют на температуру на поверхности
Земли, медленно изменялся в течение долгих геологических эпох.
С конца XIX в. в результате резкого скачка в развитии промышленности
значительно возросло количество сжигаемого природного топлива. При
его сгорании в атмосферу стало поступать огромное количество углекислого
газа CO2 - основного газа, создающего парниковый эффект.
В зависимости от количества зеленой растительности в различное
время года, концентрация двуокиси углерода меняется: возрастает
осенью и зимой и снижается зимой и летом. 20% окиси углерода поступают
при вырубке лесов, изменении характера использования земли, эрозии
почвы и как результат животноводства.
Биоэтика в высшей школе
©Т. Н. Павлова, 1998
Вегетарианство
и экология
|