Как вырастить барбарис
Барбарис справедливо считается одним из красивейших кустарников. Ему свойственны красноватые или зеленые листья и желтые цветы во время цветения, в мае-июне. Плодоносит барбарис ежегодно и может давать 10 - 13 кг ягод с куста, но собирать их надо осторожно, - ветки растения покрыты колючками. Видов барбариса существует множество, самый распространенный из них - барбарис обыкновенный. В природе растение достигает высоты полтора метра, а иногда встречаются и виды высотой до трех метров. Вырастить барбарис можно из корневых отпрысков, отводков, одревесневших черенков и делением куста.
Для выращивания барбариса приобретают двухлетние саженцы. Их высаживают на плодородных суглинках с хорошим дренажом или супесчаных дерново-подзолистых почвах. Для посадки готовят ямы размером 40x40 см, 30см глубиной. Если почва скудная, её окультуривают внесением удобрений, тогда яма требуется больше. В таком случае в каждую яму вносят до десяти килограммов перегноя, перепревшего навоза или компоста.
Корневую систему саженца размещают в яме, корни расправляют и присыпают почвой. Затем слегка утаптывают, поливают и досыпают почву с последующим мульчированием. После посадки побеги куста укорачивают, оставляя на ветвях по три - пять хорошо развитых почек. Саженцы можно высаживать осенью и весной. На дачном участке достаточно выращивать два куста барбариса, с расстоянием между ними два метра.
Кустарник быстро вступает в пору плодоношения и уже на второй - третий год даёт первый урожай. Культура не требовательна к подкормкам и поливам. Обрезка взрослых кустов сводится к прореживанию загущенных ветвей, обрезке располагающихся на земле, а также дающих малый урожай. Сильные прикорневые побеги не обрезают.
Барбарис весьма неприхотлив: перносит низкие температуры, к почве нетребователен, однако не переносит длительного переувлажнения. Растение светолюбиво и засухоустойчиво, практически не поражается вредителями и болезнями. Вместе с тем, это очень красивый кустарник, который может стать отличным украшением участка.
Вырастить барбарис на даче можно в форме живой изгороди, для этого кусты садят загущено, с интервалом 0,5 м. Такие зелёные заборы быстро уплотняются и сквозь них невозможно пройти. Они являются замечательным элементом дизайна загородного участка. Однако при такой плотной посадке урожайность кустов значительно снижается.
На своём дачном участке вырастить барбарис полезно по причине его лечебных свойств , - в листьях, коре, корнях и особенно плодах содержится множество элементов, благотворно влияющих на организм человека. Барбарис рекомендуется при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря и ревматизме. Есть мнение, что вещество берберин, входящее в состав плодов, помогает в борьбе с алкогольной и табачной зависимостью.
Плоды используют для приготовления ароматного варенья, мармелада, желе, повидла и пастилы. Из барбариса также делают прекрасные соки, варенья, компоты и кисели.
Ягоды запасают впрок, их сушат в духовом шкафу (при температуре не более 45 гр), а недозрелый барбарис маринуют и солят.