Íme, olvasóink kedvenc desszertjei

Mennyei csokoládétorta

Hozzávalók (12–16 szelethez): 250 g étcsokoládé, 175 g puha vaj, 125 g kristálycukor, 200 g őrölt mandula, 4 db nagyméretű tojás, 4-5 evőkanál sárgabaracklekvár

Elkészítési idő: 90 perc

Elkészítése:

1. Olvasszunk meg 175 g csokoládét. A tojásokat válasszuk szét. A vajat a cukorral verjük addig, amíg világos és habos nem lesz, majd keverjük bele a mandulát, a tojások sárgáját, a megolvasztott csokoládét, és jól dolgozzuk össze.

2. Verjük fel a tojások fehérjét keményre, és óvatosan forgassuk bele a csokoládés keverékbe. Öntsük egy 23 cm átmérőjű, kivajazott tortaformába, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 1 óráig vagy tűpróbáig, majd vegyük ki a sütőből.

3. Öt percig hűljön a formában, majd borítsuk ki egy süteményrácsra, és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.

4. Olvasszuk meg a maradék csokoládét a vajjal együtt, és simítsuk el a torta tetején. Az oldalán is lefolyhat a massza. Vaníliafagylalttal is tálalhatjuk.

Túrós-epres őzgerinc

Túrós-epres őzgerinc

Hozzávalók (4 személyre): 200 ml tejszín, 300 g túró, 1 csomag babapiskóta, 200 ml tej, 300 g eper, 1 csomag vaníliás cukor, 3 evőkanál cukor

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítése:

1. A tejszínt verjük kemény habbá, és dolgozzuk bele a túrót. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot is, és keverjük el.

2. Az epret vágjuk apró kockákra, tegyünk félre belőle a díszítéshez, a többit adjuk a túrós masszához.

3. Béleljünk ki sütőpapírral egy őzgerincformát, öntsük bele a masszát, majd simítsuk el a tetejét.

4. A babapiskótát áztassuk a tejbe, és rakjuk ki vele az őzgerincforma tetejét. Tegyük 24 órára a hűtőszekrénybe, majd borítsuk ki a formából, húzzuk le róla a papírt, és tálaljuk.

(Kránicz Györgyi olvasónk receptje)

Áfonyás banánszelet fagylalttal

Áfonyás banánszelet fagylalttal

Hozzávalók (6 személyre): 100 g olvasztott vaj + a kenéshez, 225 g banán, 225 g cukor, 225 g liszt, 150 g áfonya, 1 teáskanál sütőpor, csipet só, 1 db vaníliarúd, 100 g napraforgóolaj, porcukor a díszítéshez, 1 doboz vaníliafagylalt

Elkészítési idő: 80 perc

Elkészítése:

1. A banánokat vágjuk fel, villával nyomkodjuk össze, tegyük bele a cukrot, és verjük fel habverővel. A lisztet, a sütőport, a vaníliarúd kikapart magjait, az áfonyát és a sót keverjük össze, és felváltva adjuk hozzá a banános masszához. Tegyük bele az olajat és a felolvasztott vajat, majd az egészet jól dolgozzuk össze.

2. Öntsük egy kivajazott formába (magas formát válasszunk, mert fel fog jönni a sütemény), majd 170 °C-ra előmelegített sütőben süssük készre körülbelül 30 perc alatt. Tálaljuk egy-egy gombóc vaníliafagylalttal.

(Fazekas Kira, a Blikk Nők főszerkesztőjének receptje)