-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 366778


пирог"Мало теста, но Много мяса"

Вторник, 11 Января 2011 г. 00:09 + в цитатник

 (350x250, 54Kb)
     Еще один рецепт в копилку сытных пирогов, которые могут сойти за полноценную трапезу. Дополните его салатом из свежих овощей - и обед или ужин готов.

     Хрустящее песочное тесто отлично сочетается с сытной начинкой.
     При желании этот пирог можно приготовить на основе готового слоеного теста - это существенно сэкономит вам время, если вы спешите.


Ингредиенты:

Для теста:

500 г муки
250 сливочного масла
4 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

2 куриных филе (около 400 г в сумме)
1 средняя луковица
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого душистого перца
450 г свиного фарша
соль и перец по вкусу
2 яйца + еще одно для смазывания пирога

Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к маслу.

Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным.

Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.

Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле в течение 5 минут, по полупрозрачности.
 (350x237, 35Kb)
Добавляем душистый и черный перец, корицу, соль и свиной фарш. Жарим, разбивая лопаткой комки мяса, около 10-15 минут, пока мясо не потеряет розовый цвет.
 (350x224, 38Kb)
Убираем с огня и отставляем в сторону.

Куриные грудки солим и перчим по вкусу. Обжариваем на сильном огне по 8 минут с каждой стороны, до готовности.
 (350x252, 32Kb)
Нарезаем курятину на кусочки.
 (350x235, 41Kb)
От охлажденного теста отделяем примерно треть и откладываем в сторону.

Оставшееся тесто раскатываем и укладываем в форму так, чтобы получились бортики.
 (350x239, 30Kb)
Свинину смешиваем с курятиной и 2 яйцами. По желанию можно добавить нарубленную зелень.

Кладем начинку в форму.
 (350x231, 43Kb)
Оставшееся тесто раскатываем в круг, в центре делаем прорезь для выхода пара.

 (350x254, 33Kb)
Накрываем этим кругом пирог и защипываем края. Смазываем взбитым яйцом

 (350x234, 25Kb)
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и печем в течение 35-40 минут, до золотистого цвета и готовности.

Даем готовому пирогу постоять 10 минут в форме, затем вынимаем, нарезаем и подаем.
 (500x338, 46Kb)
 (500x354, 59Kb)
pork-chicken-pie-11 (500x357, 53 Kb)
http://www.vkusnyblog.ru/smak/10962

Рубрики:  удивительная выпечка
Метки:  

Процитировано 170 раз
Понравилось: 35 пользователям

Galina__K   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 00:41 (ссылка)
Спасибо!!!!! Хороший рецепт!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:56ссылка
Пирожочек красота!!!!
Разбежалися глаза
10 (59x85, 8 Kb)
Penelopa5397   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 01:56 (ссылка)
Спасибо!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:59ссылка
А если вдруг взгрустнулось вам,ну право,не беда!
Испечем пирог!Порадует всегда!
10 (59x85, 8 Kb)
Персо   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 02:16 (ссылка)
Буду пробовать. Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Фиалка_Нина   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 06:38 (ссылка)
Хорош пирог ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО !
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 20:01ссылка
Красота!Так аппетитно!
И ,конечно, очень сытно!
11 (63x93, 4 Kb)
Людмила_Постникова   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 09:51 (ссылка)
Люблю пироги с мясом!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:56ссылка
Людмила сегодня пирог испекла!
И где она такой рецепт взяла?!
9 (115x115, 8 Kb)
Натынька   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 10:16 (ссылка)
конечно же, придется готовить. Это так вкусно. Спасибо Вам за комплименты, которые я получу от близких.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:51ссылка
С мяском здесь пирог!
Даже если очень строг,
От восторга онемеешь,
Только лишь пирог "узреешь"!
8 (80x80, 3 Kb)
PLUMF   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 10:27 (ссылка)
Спасибо ,как всегда просто и в тему.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:48ссылка
Такой пирожок я люблю
И может в гости к вам я забегу.
 (71x100, 4Kb)
Перейти к дневнику

Среда, 12 Января 2011 г. 12:34ссылка
Люблю принимать гостей,добро пожаловать.
Vavy22   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 12:06 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:46ссылка
Как вкусно! Угощайтесь же!
5 (67x105, 22 Kb)
Ольга16   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 12:16 (ссылка)
Спасибочки
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:45ссылка
Нарезаем поперёк,
И ...съедаем пирожок!
 (88x87, 12Kb)
LuGe   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 12:52 (ссылка)
Рецепт хороший, особенно когда надо накормить взрослых детей, И внуков. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:44ссылка
Пирог получился необычный!
С мяском и очень симпатичный!
3 (75x112, 8 Kb)
Nanina   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 16:48 (ссылка)
Обжорка для мужчин
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:39ссылка
Пирог с мясом Nanina испекла,
Заставит он забыть про все дела!
1 (82x120, 7 Kb)
exnatale66666   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 19:38 (ссылка)
Спасибо.Беру...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:42ссылка
Начинка нежная и тесто без жиров. (только слив.масло)
Живописать пирог моих не хватит слов!
 (85x85, 2Kb)
Оксана_Андрусенко   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 21:16 (ссылка)
спасибо!
 (75x75, 7Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
lena1910   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 21:45 (ссылка)
спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
HelenaYB   обратиться по имени Вторник, 11 Января 2011 г. 21:50 (ссылка)
Галочка, спасибо огромное!!! Замечательный рецепт!!! :)
37ab59180850 (350x375, 67 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
борисюлька   обратиться по имени Среда, 12 Января 2011 г. 00:19 (ссылка)
Спасибо,за вкусный рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Galche   обратиться по имени Среда, 12 Января 2011 г. 19:50 (ссылка)
Spasibo
Ответить С цитатой В цитатник
oksanaboni   обратиться по имени Четверг, 13 Января 2011 г. 18:06 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
марианнушка   обратиться по имени Вторник, 18 Января 2011 г. 06:14 (ссылка)
Главное - но Много мяса! Спасибо за прекрасный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
JANIUSKA   обратиться по имени Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 22:33 (ссылка)
sposibo ponrawilos zabrala
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 23:36ссылка
JANIUSKA,на здоровьеце!
 (180x200, 30Kb)
Oxana960   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 21:23 (ссылка)
Браво, Маэстро!!! Спасибо!!! Будет, чем побаловать своих на майские!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 22:06ссылка
Oxana960,выходных много-только поспевай готовить ,подаватьи убирать.
69448078_buketikdlyatebya (300x238, 90Kb)
Santaket   обратиться по имени Суббота, 22 Октября 2011 г. 23:36 (ссылка)
spasibo)))))u Vas mnogo mnogo prekrasnih receptov)))poutaskivaju sebe))))hih...
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку