Булочки с маком

В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Потом влейте теплое молоко и добавьте яйцо. Все хорошо перемешайте до образования однородной массы. Добавьте мягкое сливочное масло и замесите тесто. Это займет около 10 минут. Главное, чтобы тесто стало эластичным и не прилипало к рукам.

После того как тесто замешано, оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в размере вдвое.

Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Мак залейте кипятком на 10-15 минут. Затем воду слейте, а мак перетрите в ступке или измельчите в блендере до состояния пасты. Если хотите, добавьте в мак немного сахара по вкусу. Это придаст начинке сладость и аромат.

Когда тесто подошло, разделите его на равные части. Каждый кусок раскатайте в лепешку, на середину которой выложите маковую начинку. Затем аккуратно защепите края, формируя булочку. Уложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Перед тем как отправить булочки в духовку, смажьте их взбитым яйцом.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте булочки примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Готовые булочки выньте из духовки и дайте им немного остыть.